【初心者の簡単】あんかけ豆腐

【初心者の簡単】あんかけ豆腐
豆腐が冷蔵庫に・・・片栗粉をまぶした豆腐を揚げ焼きして牛肉、野菜のあんかけです。

材料 (2人分)

豆腐
1丁
牛肉(もも肉)
100グラム
人参・ねぎ
少し

1

豆腐を4等分に切り、片栗粉を付けて油で裏表焦がす(中火

2

1をお皿に取り、豆腐の上から塩を小さじ4分の1を掛けておく。

3

同じフライパンで牛肉・砂糖大さじ1・醤油大さじ1・酒大さじ1・塩小さじ半分で、1分加熱

4

3に野菜を加え中火1分加熱。火を消して汁のところに片栗粉小さじ2を加え野菜と混ぜ合わせ加熱、とろみが付いたら豆腐に掛ける

コツ・ポイント

絹ごし豆腐が食べやすいのですが、取り扱いにくい時はも木綿豆腐でもいいですよ~

このレシピの生い立ち

豆腐ステーキに野菜を付け合せるなら『一緒に』と、
あんかけに(*^_^*)
レシピID : 361122 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/20

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