茄子とピーマンの炒め物
れのっち
作り方
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1
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茄子のヘタを切り縦半分に切って斜めに５mm幅に切る。ピーマンはヘタと種を取り縦に５mmに切る。
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2
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フライパンを熱し、ごま油を入れ茄子、ピーマンを炒める。
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3
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茄子がしんなりしたら合わせた●を入れ炒め、ごま、かつお節を入れる※炒りごまは指で潰して入れると香りが出ます
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4
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2012.05.20
つくれぽ10人
｢話題のレシピ｣入りしました
つくれぽして下さった皆様ありがとうございました
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コツ・ポイント
ナスは切った後水に暫くさらしてあく抜きをし、しっかり水分をとる
このレシピの生い立ち
子供には人気のない野菜ですが、私は大好きなので簡単に炒めてよく作ります
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れのっち
