モテる!さばの味噌煮

モテる!さばの味噌煮
とろりと濃厚なタレが染み込んだとろける味噌煮です。

材料 (2人分)

さばの切り身
2切れ
●水
1カップ
●酒
40cc
●砂糖
大さじ1~2
大さじ2
●しょうゆ
小さじ2
●しょうがの薄切り
1かけ分
みそ
大さじ2

1

さばは半分に切り、熱湯をかけて霜降りをする。

2

フライパンに●を煮立て、さばの皮を上にして入れる。落しぶたをし、時々煮汁を回しかけながら弱めの中火で5分ほど煮る。

3

火を止め、煮汁少々で溶きのばしたみそをさばにかからないように加える。

4

再び火をつけ、煮汁がフライパン全体に回ったら再び落としぶたをする。

5

途中で2~3度煮汁をさばにかけながら、煮汁がとろりとするまで煮たら器に盛る。

コツ・ポイント

フライパンに魚を入れたら動かさず、時々煮汁をかけてあげてください^^

このレシピの生い立ち

レシピを見直しました(10.10.23)
レシピID : 361133 公開日 : 07/04/17 更新日 : 10/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

15/04/12

写真

美味しかったです♡次はもう少し甘さ控えめで作ろ〜!

sa25ri

14/04/26

写真

おばあちゃんお手製の信州みそで♪ごちそうさまでした!

kazusaku

14/04/25

写真

簡単で美味しかったです!また作ります♪

kojikaai25

14/04/19

写真

また作ります☆

abcd5262

1 2 3 4 5