筍の姫皮ハーブ味噌マヨ合え

筍の姫皮ハーブ味噌マヨ合え
姫皮ときゅうりの簡単サラダです。ハーブとマヨネーズでちょっぴり洋風に!

材料

筍の姫皮
中1本分
きゅうり
1/3本
マヨネーズ
大さじ2
味噌
小さじ2
砂糖
お好みで...
適宜

1

下ゆでした筍の姫皮(包丁が楽に入る部分)を荒い千切りにする。きゅうりは縦にスライスして細かく切り軽く塩もみする。

2

ボールにタイムの葉っぱをはずし、マヨネーズ・味噌・砂糖と混ぜ合わせる。

3

2.の中に1.の姫皮ときゅうりを合わせ、天盛りにタイムをあしらえば出来上がりです。

4

写真

参考まで...筍ご飯をたけのこのお帽子をカップにしてワンプレートランチに!!

コツ・ポイント

姫皮の水分を切る時、搾りすぎないようにすること!
マヨ味噌のお味は味噌の種類で塩分が勝つので、砂糖をお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

Sweet(s*) Flower*... きれい 可愛い いとおしいをデザインしましょう♪   こちら「たけのこランチ」へ
<http://tablemei2.exblog.jp//5504379>
レシピID : 361139 公開日 : 07/04/17 更新日 : 09/04/04

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