鮭のかぶら蒸し風ホイル焼き

鮭のかぶら蒸し風ホイル焼き
蒸し器を出すのが面倒だったのでホイルに包んで焼いちゃいました。簡単!

材料 (2人分)

鮭(塩をしておく)
2切れ
かぶ(すりおろす)
小2個or大1/3個
たまねぎorねぎ(スライス)
1/4個
1/2カップ
小さじ2杯
水溶き片栗粉
少々
かぶの葉(茹でて刻む)
少々
適宜

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かぶは皮をむいておろしておきます。

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ホイルor耐熱容器に玉ねぎを並べ、

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塩をしておいた鮭の水気を拭いて上に並べます。

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おろしたかぶを載せます。

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ホイルをかぶせて200℃に熱したオーブンで15~20分焼きます。(ホイルなら15分、耐熱容器なら20分)

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だし汁を煮立て、薄口しょうゆで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつけて銀あんを作ります。

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焼き上がったものに銀あんをかけます。

コツ・ポイント

材料をホイルで包んで焼くだけです。ホイルを開くときは熱い湯気が出ますので気をつけてください。

このレシピの生い立ち

かぶがあったのでかぶら蒸しを作ろうと思い立ったのですが、蒸し器を出すのが面倒だったのでホイルに包んで焼いちゃいました。
レシピID : 361141 公開日 : 07/04/17 更新日 : 12/12/20

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アレンジさせてもらいました。子どもにも好評でした。

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上に何がかかっているのかしら?秋らしい盛り付け素敵。感謝!