おあげさん玉子

おあげさん玉子
手軽な食材でご飯に合うおかずです^^冷めても美味しいし、彩りも良いのでお弁当にもいいですよ~♪お子様からお年寄りの方まで好まれる料理です。

材料 (2~3人分)

油揚げ
2枚
2個
ミックスベジタブル
大さじ8
●水
約180cc
●しょうゆ、砂糖
各大さじ1.5
大さじ1
●かつお顆粒だし
小さじ1/2

1

写真

油揚げの端を切り落とし、袋状にする。その中に、油揚げ1枚に対し、溶き卵1個分とミックスベジタブル大さじ4を合せたものを入れ、爪楊枝で留める。

2

写真

フライパンに●を入れ、煮立てる。ここへ1を並べ、アルミホイルで落し蓋をし中火弱火で5分ほど煮て、裏返し、5分ほど煮る。卵が固まって、持ち上げた時に硬くなっていればOK

3

食べやすい大きさに切り、器に盛れば出来上がり♪

コツ・ポイント

あまり火が強いと、卵に火が通る前に水分がなくなってしまいます。煮詰めすぎると味が濃くなってしまいますので注意してくださいね^^

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれたレシピです。懐かしくて素朴な味が好きで、我が家の定番料理です♪
レシピID : 361147 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/05/09

写真

冷蔵庫の余り物入れてみました!簡単なのにお上品(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡

ka★na9

10/12/12

写真

材料お手軽で簡単なのに、とっても美味しかったです♪ご馳走様^▽^

☆みーママ☆

きれいに作ってくれてありがとう^^気に入ってもらえて嬉しい☆

10/03/19

写真

栄養満点でうれしい❤お弁当にもかわいかったです☆

みくめい

とっても彩がきれいですね^^気に入ってもらえて嬉しいです♪

09/03/06

写真

卵1個に豆腐でアレンジ★甘めの出汁が良いですね♩♪

さちとのん☆

お豆腐入りも美味しそうですね^^真似させてもらいます♪