タピオカあずきwith豆乳

▼タピオカのゆで方くらいかなあ…。タピオカは水の量が少ないと、なかなかゆで上がらないみたいです。めやすとしては、タピオカ大さじ5で水1リットルくらい必要。▼ココナツミルクじゃなくても、きび砂糖や三温糖でコクがプラスできます。▼素朴な素材をシンプルに。レシピでは一番シンプルな組合せで。▼バナナやイチゴ、黄桃も合うかも。▼あったかくしても美味。

①タピオカミルクといえば、ココナッツミルクが必須？②でも、ココナツミルクなんてめったに使わないから、買ってもねえー。材料のストックは無駄をなくしたいし。③朝だし牛乳飲むとおなか痛くなるし…。④でもタピオカ食べたい…こないだゆでた小豆もあるし…⑤じゃ豆乳で。という、ゆるーい思考回路で。豆乳であと味さっぱり。今回、砂糖は「種子島の香り糖」、有機豆乳使用。まさに手抜きマクロビオティック…。生協さん感謝。