卵なし☆豆腐とかぼちゃの濃厚カルボナーラ

卵なし☆豆腐とかぼちゃの濃厚カルボナーラ
卵なし!生クリームなし!牛乳なし!常識を覆した濃厚ヘルシーカルボナーラです☆卵アレルギーの子でも食べられます♪

材料 (1人分)

パスタ
1束
絹豆腐
100g
かぼちゃ
豆腐と同じ位の塊
ベーコン
45g
ほうれん草
1房
チューブ1cm
パルメザンチーズ
中さじ1
塩・こしょう
少々
2/3カップ

1

パスタ、ほうれん草は茹でておく。ほうれん草、ベーコンは適当な大きさに切っておく。

2

かぼちゃは皮を剥き、サイコロ状に細かく切りラップをしてレンジで2分温め、すりこぎなどで潰してペースト状にする。

3

豆腐をボールに入れ、泡だて器で滑らかなクリーム状になるまでよく混ぜ、そこにかぼちゃのペーストと水、パルメザンチーズを入れてよく混ぜる。

4

フライパンに薄く油をしき、ベーコンとほうれん草、おろしにんにくを入れてを軽く炒め、パスタを入れ③を加えて塩・こしょうで味を調えたら皿に移してできあがり♪

コツ・ポイント

豆腐・温めたかぼちゃをミキサーに入れてペーストを作ってもOKです!

このレシピの生い立ち

カルボナーラが食べたいけど牛乳も生クリームも無いし卵を使うのも勿体無くて、だけど濃厚なカルボナーラが食べたかったからなんとなくで作ってみた!www
レシピID : 361154 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/11/01

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子供が卵アレルギーなので嬉しい☆美味しくて息子もパクパク!!

maimonn

07/05/21

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです~♪ 大好きな味でしたっっ(^^)

みゃあゃ

どっさり乗っかってますね~!嬉しいです!つくれぽありがと❤