手羽元のコンソメレモン煮

手羽元のコンソメレモン煮
じっくり煮込んでお肉がお箸でほろり☆コラーゲンとカロチン、ビタミンCがたっぷり!美肌メニューです。

材料 (2人分~3人分)

手羽元
8~10本
チューブで3㎝くらい
 ★塩・胡椒
少々
レモン
1個(飾り用に2枚残りは果汁に)
小さじ2
大さじ1
塩・胡椒
少々
人参
1/2本

1

手羽元を★で味付けをしてすりこむようによくもむ。

2

写真

鍋にオリーブオイルをひき1に焼き色をつける。

3

2にかぶるくらいの水をいれ、沸騰するまでやや強めの中火、あくがでたらすくい、レモン果汁、コンソメ、はちみつを入れる。

4

蓋をして弱火で分ことこと。途中厚めに半月きりにした人参を加える。

5

塩こしょうで味を調えて盛り付け。飾りにレモン、パセリをちらしてできあがり~

コツ・ポイント

じっくり煮込むとお箸でもお肉がとれます。

このレシピの生い立ち

東雲Aさんのレシピをヒントに、寒かったので煮込み料理にしたくて。
レシピID : 361163 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

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1 (1人)

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First tsukurepo mark
写真

さっぱりと美味しかったです(^o^)ご馳走様。

新地亜紀

いえ、こちらこそ有難うございます☆色鮮やかで美味しそうです!

新地亜紀 2007年04月17日 18:59
美味しそうな煮込みですね。
人参の色も鮮やかで、甘みが引き立っていそうで美味しそう~。