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簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん

簡単！手作り胡瓜のキュウちゃんの画像

Description

簡単にキュウちゃん作っちゃいます！みょうが、青じそ入りでおいしさ倍増♪♪♪

材料

胡瓜
５本分
生姜
１片
青じそ
１０枚
みょうが
３個
白ゴマ
大１
※醤油
１００ｃｃ
※砂糖
１００ｇ（１カップ弱）
※酢
大２
塩
小１

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜→４ミリ輪切り
    みょうが→薄い輪切り
    生姜、青じそ→千切り

  2. 2

    写真

    胡瓜を小さじ１の塩で揉み約３０分放置→水洗い→良く絞る

  3. 3

    写真

    ※の調味料を沸騰させ、胡瓜・みょうが・生姜・青じそ・生姜の入ったボールに入れラップをピタッとかぶせ１時間３０分放置

  4. 4

    写真

    時間が経つにつれ胡瓜から水分がでてきます

  5. 5

    写真

    １時間３０分たったら胡瓜をざるにあけ、漬け汁と別々に冷まします（これ以上つけるとしょっぱくなります）

  6. 6

    写真

    密閉容器またはビニール袋に入れて保存して下さい

コツ・ポイント

５の工程で漬けすぎるとしょっぱくなるので気をつけてください

このレシピの生い立ち

義母に教えてもらった作り方では手間がかかったので、自分で簡単に出来るように何度も作りました！
みょうがと青じそを入れることによって大人向きのお味になってます！
レシピID : 361195 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (5人)
2013年9月4日
写真
よっちのママ♪
今年も　美味しく出来ました!　

良かったです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶レポありがとうございます

2013年7月28日
写真
BYU
緑色を残したかったので、選びました。いくらでも食べれそうです！

ホント鮮やかでキレイに仕上がってますね！٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

2012年7月30日
写真
ポメはなちゃん
3～4年前から夏になると作ってます。とっても旨い！(^o^)

ふふふっ！良かった！レポありがとうございます

2009年8月12日
写真
うーさま
茗荷と生姜入りなのが 最高♪♪五本分。毎食白飯が楽しみ

白飯ばんざ～～い(*^_^*)おいしいですよね！

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きみぽん♪
簡単！手作り胡瓜のキュウちゃん
by きみぽん♪