◎肉なしヘルシー♪ゴーヤチャンプルー

◎肉なしヘルシー♪ゴーヤチャンプルー
肉なしのヘルシーゴーヤチャンプルー♪オイスターソースが入っているので肉がなくても風味満点♪

材料

ゴーヤ
1/2個分
ミックス野菜
1袋
2個
適量
中華あじ粉末
小さじ2
塩コショウ
適量

1

ゴーヤは種をとって薄切りし、少な目の塩で塩もみする。

2

フライパンに油を熱し、よく絞ったゴーヤを炒める。ミックス野菜を加えてさらに炒め、中華あじ粉末とオイスターソースで調味する。

3

卵をとき、2に混ぜる。味をみて、足りなかったら塩コショウで味を調える。出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤは塩もみすると苦味が抜ける?(母伝)
でも、そのままだとかなりしょっぱいのでよく水気を絞ること。

このレシピの生い立ち

よく作るゴーヤチャンプルーです。
レシピID : 361197 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

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