♪春キャベツと鶏肉のパスタ♪
Description
春キャベツと鶏が出会ってとっても素敵な和風パスタが出来ました*^-^*
KaboChibo
材料
（4人分）
3・4枚
1枚(ささみなら3・4本)
料理酒
大さじ3くらい
1/2個
400g
にんにく(チューブでも可)
1かけ
オリーブオイル(サラダ油でも可)
大さじ3
和風だしの素
小さじ3
しょうゆ
大さじ3
塩こしょう
少々
作り方
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2
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玉ねぎは薄切りにしておく。
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3
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キャベツは一口大に切っておく。(手でちぎってもOK)
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4
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パスタ鍋に水4リットル(分量外)を入れ、沸騰したら塩小さじ4(分量外)を加えてスパゲティを袋の表示時間より30秒短く茹でる。(表示時間5分なら4分30秒)
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6
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スパゲティの茹で時間が残り30秒でキャベツもパスタ鍋に投入する。フライパンには鶏肉を入れて軽く炒める。
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7
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スパゲティとキャベツが茹で上がったら、お湯から上げる。フライパンにスパゲティの茹で汁をお玉2杯、和風だしの素、しょうゆを入れひと混ぜしたらスパゲティとキャベツを加えて30秒ほど炒める。
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8
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塩コショウで味を調えてできあがり♪お好みで粗挽き黒こしょうをふってもGOOD!!!
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コツ・ポイント
春キャベツはなるべく外側の葉を使うと緑が鮮やかになり、見た目もきれいに仕上がります。鶏肉は蒸した汁に浸しておくことでしっとりと仕上がり、旨みも逃しません。スパゲティの茹で時間は袋の表示時間より必ず30秒短く茹でて下さい。これにより、フライパン内の調味料がスパゲティになじみます。キャベツをゆで始めてからがバタバタしますが、美味しく仕上げるために大事な時間です。頑張って作ってくださいp(^-^)q
このレシピの生い立ち
春キャベツのパスタを食べたくて和風で作ってみました＾＾♪どうぞお試し下さい☆
