お花みたい可愛い♡ピーマンカップの卵焼き

お花みたい可愛い♡ピーマンカップの卵焼き

Description

ピーマンを器にした簡単で可愛い卵焼きです♡
お弁当の隙間に普段のおかずに是非どうぞ♪

材料 (ピーマン4個分)

ピーマン
4個
3個
ベーコン
1枚
塩こしょう
少々
サラダ油
適量

作り方

1

写真

中サイズのピーマンでしたら、ヘタを切り、種を取り除いたら3等分にします。
(底の部分は2で使います)

2

写真

1で切った底の部分とベーコンをみじん切りにし、溶いた卵に合わせ塩こしょうをしておきます。

3

写真

サラダ油をしいてよく熱したフライパンに2を流し入れ、ゆるめのスクランブルエッグを作ります。

4

写真

1に3を詰め、220℃に余熱したオーブンで10分焼きます。
トースターですとより簡単ですね。
お好みでチーズをのせても♪

コツ・ポイント

ピーマンにスクランブルエッグを詰めるときに、きっちり詰めた方が焼いたとき見た目がぷっくり可愛くできます♡

このレシピの生い立ち

お子様に嫌われがちなピーマンを見た目で可愛くすれば召し上がっていただけるのではと考えたレシピです。
お好みで粉チーズを混ぜたり、チーズをのせて焼いたり、ケチャップをのせても美味しいです♡
レシピID : 3612466 公開日 : 16/01/09 更新日 : 16/01/09

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