初めてでも簡単「リンゴジャム」

初めてでも簡単「リンゴジャム」

Description

紅玉りんごの風味が生きてます。2016.1.9

材料 (写真の量分)

紅玉リンゴ正味
493g(小4個分)
砂糖
リンゴの40〜50%

作り方

1

写真

リンゴは皮、芯を取りイチョウ切りにして鍋に入れる。40%の砂糖とレモン汁を入れ混ぜてリンゴを覆い30分以上置く。

2

写真

水分が出たら沸騰するまで中火、その後は時々かき混ぜながら、中火又は弱火(IH3)で約15分煮詰める

3

写真

15分後。
ヨーグルトにはこの程度、ジャムにするには、砂糖を追加して少し煮る。

コツ・ポイント

・焦がさないように煮詰める。
・あくが気になる場合は取る。
・冷凍する場合は完成手前で小分けして冷凍。食べる時に砂糖を追加して加熱する。
・ヨーグルトに入れる場合は砂糖量40%、ジャムには50%が良いと思います。(お好みですが)

このレシピの生い立ち

何年か前のレシピを見直しました。
レシピID : 3612557 公開日 : 16/01/09 更新日 : 20/10/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/18

First tsukurepo mark
写真

紅茶を入れたので、色がついてますが美味しくできました。

tenmusu3

紅茶入り、試したいですね。れぽ、どうもありがとう(^^♪