ラフランスのアップサイドダウンケーキ

ラフランスのアップサイドダウンケーキ

Description

フレッシュラフランス(洋梨)をそのまま焼いたケーキです☆ひっくり返して出来上がりです♪

材料

20cm角型
8人分位
ラフランス(洋梨)
2個
薄力粉
125g
バター
100g
卵(全卵)
2個
砂糖
100g
50g

作り方

1

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バターを70gと30gに分ける
70gは室温に戻しておく。

2

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梨は4等分にして、芯を取り、5mmのくし型に切っておく。

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オーブンシートを敷いた型に30gのバターをちぎって乗せる。

4

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ちぎったバターの上に三温糖を散らす。

5

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スライスしたラフランスを芯の方を内側にして(焼いた時逆さまになるので)並べる ランダムでもかまいません♪

6

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室温に戻したバターに砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽいふんわりとしたクリーム状にする。
溶き卵を少しづつ加え混ぜる。

7

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BPと一緒にふるった小麦粉を再度ふるって、バターの中に一度に加える。バニラも加えゴムベラで全体をよく混ぜる。

8

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ラフランスの上に均等に入れる。

9

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予熱170℃のオーブンで35分間焼く。焼けたら型の上にケーキ皿を載せて(やけどに注意)一気にひっくり返す。

コツ・ポイント

翌日位からラフランスの果汁がスポンジにしみて美味しくなります♪

このレシピの生い立ち

以前ニュージーランドの友人から教えていただいたレシピを、バターとかを少な目にしてアレンジしてみました。洋梨なら、どの種類でも良いと思います。型も丸でもOKです。
レシピID : 3612657 公開日 : 16/01/09 更新日 : 19/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (32人)

2021/11/29

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ティラファさんのケーキが丸くて可愛いかったので😍真似しました🍐

ボブナナ

2021/11/27

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ラ・フランスの果汁しみてトロ〜り美味しくいただきました🍐わかりやすい手順、感謝です😊ありがとうございます

テイラアァ

2021/11/22

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洋梨🍐シーズンが終わりそうなので慌てて作りました♪孫達が気に入り、何度もお代わり😍しました❣️

ボブナナ

2021/11/16

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バターの香りとラフランスの香りがとってもいい感じ♪簡単なのに美味しいです。この季節の我が家の定番になりそうな予感^ ^

オハナちゃん♡

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mielle 2016年04月28日 11:26
ボブナナさん♪

初めまして♪

と言うか今までに一昨日の若布と魚貝の酢味噌和えにれぽを含め5つのれぽを送って頂いておりますのに
コメ欄が開いてなく初めてのご挨拶になります;

今年になってレシピアップなさったんですね~☆彡
そしてコメ欄も開いて^^

私が初めてレポを頂いた方にする自己紹介をさせて頂きますね。

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます。
それと一昨年から今年迄に、殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む11レシピが10冊のレシピ本に+カレンダーに2レシピの合計13レシピを掲載頂いております。

私のキッチントップカテゴリ編集に分けて掲載させて頂いてますのでどんなレシピが有るか覗いて頂けたら嬉しいです(#^.^#)

取り急ぎれぽの御礼まで♥
mielle 2016年04月28日 11:28
あ、↑のレシピ素敵ですネ☆彡

今 減量中で甘い物控えていますのでいつになるか解りませんがレシピお持ち帰りさせて頂きますね(^_-)-☆
ボブナナ 2016年06月14日 14:34
mielle さん初めまして(^^
♪嬉コメ有難うございました。
いつも美味しいレシピを惜しげもなくアップして下さって☆彡感謝しております。
私は室蘭市に在住で主婦歴40年の婆様です(* ´艸`)クスクス
仕事もしています。
毎日の献立レシピ参考にさせていただいて覗かせていただいておりますよ♥
これからも★なが~くお付き合い下さいね(#^.^#)
めみたん☆ 2016年08月10日 10:53
ボブナナさん♪

先程は蒟蒻の含め煮にレポ
有難うございました!

初めまして
めみたん☆と申します

献立拝見
お孫さんのお誕生日
愛情いっぱい素敵です

私は息子が中々結婚しなくて
孫いないの(>.<)
これもご縁ですからね

これを機に仲良くしてくださいね
有難うございました
ボブナナ 2016年08月10日 12:18
めみたん☆ さん♬
(≧∀≦)嬉しいコメ有り難うございました★

丁度良い味付けで❁美味しかったですよ
煮ながら別の料理しつつで
リピしますね♡

私も縁遠い娘二人がおりますの(゜◇゜)ガーン

可愛らしい猫ちゃん共々(=^..^=)ミャー・こちらこそ宜しくお願いいたします。
runa10 2016年09月15日 08:48
ボブナナさん♬

おはようございます☀
いつも嬉しいつくれぽをありがとうございます!
竹輪、ししとう、キャベツ、フルグラケーキとこのところ連日頂戴しており、心より感謝です♡
やっと洋梨が出回ってきましたので、ケーキを焼きました(^_-)-☆
何度も焼いていると、コツがわかってきますね。
人に差し上げるとなれば、いつも以上に丁寧に生地作り(笑)
昨日、夕方から仕事でしたが、ケーキをお渡ししたところ
大変喜んでくださりました!
他店の方でいつもお会いできない方なんです。
↑ ボブナナさんは室蘭にお住まいなのですね!
急に気温が低くなりましたので体調に気を付けて過ごしたいですね。
それではまた(*'▽')
ボブナナ 2016年09月23日 14:03
runa10さん❁
いつもケーキ美味しそうに作って下さって有り難うございます♬ 職場の方に喜んでいただけて良かったです♡
お若いのに(*^_^*)美味しくて☆アイディア一杯のレシピ
沢山upして下さって( ・_・;)超人的ですよね☆
お仕事されて、マラソンも 超パワフルで、お手本にしたい位(どうやっても真似はデキッコない)
ブログ拝見して、少しでも見習いたいと猛反省の日々です。
室蘭には ひなまつりさん(お会いしたことはないんですが) こちらも スーパー主婦がいらっしゃって 素敵な刺激を受けておりますの✿
色んな事でクックを通じて世の中が広がりました(^^)v
runa10さん有り難うございます。
お互いお仕事頑張りましょうね(Fight!)





mielle 2016年09月26日 12:26
ボブナナさん♪

只今は土瓶蒸しにレポ有難うございます♥
いつもマイレシピ色々お試し頂き、レポをお寄せ頂き感謝しております。

室蘭なんですね~
私も結婚して40年が過ぎました^^
もしかして同世代?!

此方のレシピお持ち帰りさせて頂いているのに未だ作って無く;
実は今日のブログのタルトも此方のレシピの前にフォルダへ(^^;

でも洋ナシの季節ですしなるべく早く作りますね(^_-)-☆

どうぞ同じ世代と言う事で宜しくデス(#^.^#)

来年3月に札幌でオフ会の予定。
お声掛けさせて頂きますね(^_-)-☆

今日はどうも有難う~☆⌒(*^−゚)v Thanks!!

取り急ぎ御礼まで♥
Chikatan☆ 2016年11月25日 17:11
ボブナナさん♪
初めまして☆
Chikatanと申します^^
以前は「ピリ辛こんにゃく」に
今日は「ほうれん草のお浸し」に
素敵なレポをありがとうございました♡
またいつでも遊びに来てくださいね(*´꒳`*)
Chikatan☆ 2016年11月25日 17:14
ボブナナさん♪
大変失礼しました
本日は「大根おろしのじゃこ乗せ」
でした。ごめんなさい。
此方のレシピ簡単なんですけど
実家で親しんできた一品なので
お試し頂き嬉しいです♬
有難うございました。