ローストビーフサラダ

ローストビーフサラダ
できあいのローストビーフを使ったさっぱりサラダ。意外に「食べた!」感もあるのでお腹も満足。
少し暑い日にキリリと冷やした白ワインとどうぞ♪

材料 (4人分(大食いちゃん向き))

ローストビーフ
400g
セロリ
1本
マッシュルーム
100g
大根
1/4本
1/2個
レモン
1個
アルファルファ
適量
大3
マスタード
小1
小1
塩・胡椒
少々
 

1

セロリの筋を取って短冊切り。(歯ごたえが好きなので。千切りでもOK)
冷水に取っておく。

2

大根は長さ8cmくらいの千切りにする。
マッシュルームは薄切りにし、レモン汁をかけておく。

3

バルサミコ酢以下の調味料を合わせてドレッシングを作る。

4

きれいに洗ったサラダ菜の上に、ローストビーフ、大根、セロリ、マッシュルーム、アルファルファを重ね、ドレッシングをかける。

5

レモンのスライスを添えて出し、ゲストの目の前でざっくりと和えて、いただきま~す!

コツ・ポイント

大根は隠し味程度が美味しいと思いますので少量でどうぞ。ルビー家は食いしん坊なのでちょっとレシピの一人当たりの量が多いかもしれません、調整してくださいね。
バルサミコ酢のドライな酸味が決め手です。

このレシピの生い立ち

出来合いのローストビーフを頂いちゃいました。そこで「manma-miya」というサイトでローストビーフと検索したら!冷蔵庫にあるもので出来そう。ソースと野菜をルビー風にアレンジして召し上がれ!
レシピID : 361292 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
りりまり 2007年04月17日 23:05
ルビーさんこんばんわ、はじめまして☆
ヨーグルトクラフティーのつくれぽありがとうございます。
お菓子屋さんに売っていそうなくらいキレイにつくって頂けてとってもうれしいです^^

ヨーロッパに在住なんてステキだな~とちょっと憧れてしまいます。
このサラダのレシピ、おいしそうですね。
野菜大好きな私としては、このおしゃれな感じに引かれてしまいます♪
ちなみに私も大食いちゃんです(〃∇〃)
やっぱりおいしいものはいっぱいたべちゃいますよね。。

つくれぽほんとにありがとうございました。
Profile ルビー729 2007年04月17日 23:36
りりまりさん、はじめまして。こちらこそ簡単で美味しいレシピをありがとうございました!夫にも好評で、実は明日友達が急遽くるのでまた作ったところです^^
大雑把なので全然綺麗に出来てませんけれど、これからも美味しいレシピ拝見させてくださいね~。
ありがとうございました!

りりまり 2007年04月18日 23:21
ルビーさんこんばんわ☆
お友達と、ヨーグルトクラフティー、召し上がっていただけたでしょうか?
きっとまたまたステキに作っていただけたと思います♪
旦那さんにも好評で、さらに、もう一回作っていただけてたなんて、すごく嬉しいです(*^▽^*)
最近なかなかレシピを更新できていないのですが、つくれぽ頂いたりするとまたレシピ載せたいな~っとうずうずしてしまいます。
よかったらまた、キッチンに遊びにいらしてください♪
Profile ルビー729 2007年04月19日 05:37
りりまりさん、こんばんは!
今日はお友達二人がいらして、随分好評でしたよ~。
「おまけに簡単なの。」というと、ビックリしてました!だから作ったんだけどーー^^
また簡単美味しいお料理を教えてくださいね、また遊びに行きますね~♪