大根とレモンのはちみつ漬け

大根とレモンのはちみつ漬け
レモンとはちみつの組み合わせは王道ですね!さっぱりいただけます。

材料 (写真の器1つ分)

大根
太めの大根10センチくらい?
国産レモン
小1個
大さじ1
小さじ1

1

大根はいちょう切りにして分量の塩でもんでおく。2~3時間放置

2

レモンは皮と身にわける(白いところは苦味がでるのでいれません)皮は千切り身はいちょう切りに。

3

1の大根の水気をぎゅーッとしぼってはちみつ、レモンを合わせる。

コツ・ポイント

皮をいれることで風味が持続するような気がします。

このレシピの生い立ち

はちみつ料理をふやしたくて、砂糖の代わりに。
レシピID : 361302 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」