✜豚ブロと厚揚げで…中華風炒め煮✜

✜豚ブロと厚揚げで…中華風炒め煮✜

Description

豚ブロは⇒豚肉+ブロッコリーです♪厚揚げでボリュームUP♪とろり中華味が絡んで美味しいです♪簡単♪

材料 (2~3人分)

豚肉(薄切り)
120g
ブロッコリー
1/3株ほど (100g)
厚揚げ
小さめが 2個
 ★ぬるま湯
160㏄
 ★鶏がらスープの素
小さじ2
お好みで、適量
 ★醤油
小さじ1
 ★塩
ひとつまみ~
豚肉の下味用「塩・胡椒」
少々
水溶き片栗粉(片栗粉 : 水)
小さじ2 : 小さじ4
炒め用 サラダ油
少量
仕上げに「ごま油」
小さじ1/3程度(お好みで)
盛り付けに「炒り胡麻」
適量

作り方

1

写真

ブロッコリーは小房に分け塩茹でして水気を切る♪
厚揚げは、油抜きして、食べ易く切る♪[コツ参照]
★を合わせておく♪

2

写真

豚肉を食べ易く切り、塩・胡椒で下味を付ける→
フライパンに油を温め、豚肉を炒める♪
[コツ参照]

3

写真

豚肉に火が通ったら、[1]で準備した★合わせ調味料を加える♪
煮立ったら、厚揚げを加え、(中火で)少し煮る→

4

写真

ブロッコリーを加え、再び煮立ったら→味見してお好みに調えて、水溶き片栗粉でとろみをつける♪
最後に、ゴマ油を回しかける♪

5

写真

器に盛り付けて、
お好みで、炒り胡麻を振って…
出来上がりです♪

コツ・ポイント

※今回の豚肉は、しゃぶしゃぶ用です♪脂が多い場合は[行程2]でペーパーで吸い取って下さい♪
※[行程1]厚揚げの油抜きは、ザルに置き→熱湯をかけるorキッチンペーパーで包んでレンジで40秒ほど加熱する♪
※生姜すりおろし→ニンニクでもok♪

このレシピの生い立ち

厚揚げをプラスして、ボリュームおかずを作りました^^♪
レシピID : 3613054 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/06/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

53 (46人)

19/05/02

写真

ボリュームもあってとても美味しいです✧✧✧

☆SariSari☆

厚揚げで満足感upですよね^^♪嬉れぽ有難う♥また作ってね

19/02/24

写真

何回目か分からないほど(笑)リピ。リクエストの絶えない定番。

るみどんどん

嬉です(≧m≦)♥有難う♥嬉れぽ届けて頂け幸です♪また是非

19/01/07

写真

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はなファブリック

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18/07/22

写真

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猫のオソマ

写真間に合って良かったです^^♪れぽ嬉♪美味しそうっ♥有難う

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