キノコの煮込みハンバーグ

キノコの煮込みハンバーグ
普段誉めない旦那さんが誉めてくれました♪

材料 (2人分)

○豚挽き肉
200g
○たまねぎ
半分
○卵
1個
大3
○牛乳
大2
○塩コショウ
適宜
ビーフシチューのルー
50g
キノコ類
適量
1と2分の1カップ
ケチャップ
大1と2分の1
お好みソース
大1と2分の1

1

たまねぎはみじん切りにして、○の材料を粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

2

1を2等分にして形を作ります。
両面焼き色が付くまで焼いたら、ハンバーグの高さ4分の1まで水を入れて蓋をし蒸し焼きにします。

3

水気がなくなったらハンバーグを取り出し、キッチンペーパーでフライパンをキレイにして油をしいてキノコを炒めます。

4

キノコに火が通ったら、水を加えて煮込みます。ハンバーグを戻しいれて、刻んだビーフシチューのルーを入れて溶かします。とけたらケチャップ・お好みソースを入れます。

5

とろみが付くまで煮込めば出来上がり♪

コツ・ポイント

やわらかくてジューシーなハンバーグです♪
キノコ類は何でもいいです。今回はえのきだけ・まいたけ・エリンギを使いました。

このレシピの生い立ち

ビーフシチューのルーが余っていたので、雑誌のレシピを参考にしてアレンジしました。
レシピID : 361334 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」