万能♪肉味噌

うどん・ジャージャー麺・豆腐・大根・卵焼きetc・・・ 色々使える便利な肉味噌です。

材料

豚ひき肉
300g
干し椎茸
2,3枚
長ネギ
2本
にんにく・ショウガ
各 1片
味噌
大さじ4
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1
小さじ1
醤油
小さじ1

1

干し椎茸・長ネギ・にんにく・ショウガはそれぞれみじん切りにします。
調味料を全て合わせておきます。

2

フライパンを熱しにんにく・ショウガを炒めます。香りが出たら豚挽き肉・長ネギも順に炒め、【1】であわせた調味料を入れます。

3

適度に水分が飛んだらできあがり。

コツ・ポイント

お好みで仕上げにごま油・ラー油を入れるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

調味料が多くて面倒そうですが、合わせておけば炒めて混ぜるだけ♪
材料の豆板醤から下は全部こさじ1で同量です。
作ってみれば意外と簡単で、冷凍保存しておけば便利です。
レシピID : 361342 公開日 : 07/04/17 更新日 : 07/04/17

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