ターツァイと玉子のオイスター炒め

ターツァイと玉子のオイスター炒め

Description

話題入り感謝☆寒い今時期、甘みを増して美味しくなるターツァイの炒め物です!油で炒めてβ−カロテンの吸収もUP

材料 (3人分)

ターツァイ
1/2株
玉子
2個
サラダ油
大さじ1杯+α
☆水
大さじ2杯
小さじ2杯
☆醤油
大さじ1杯
小さじ1杯
小さじ2杯

作り方

1

ターツァイは、3〜4㎝の長さにカットし、玉子は割りほぐしておく

2

写真

☆の調味料は全て混ぜ合わせておく(※コツ・ポイント参照)

3

写真

サラダ油を熱したフライパンに溶き玉子を流し入れ、強火でかき混ぜながら炒め、半熟の状態でいったん取り出しておく

4

写真

3のフライパンにサラダ油を少々加え、ターツァイの茎を入れて炒め、色が鮮やかになったら葉の部分を加え、全体に油を回す

5

写真

2の合わせ調味料を回し入れて全体に絡め、3を加えて、ざっくり炒めたら、出来上がり!

6

写真

『うちの回鍋肉(ホイコーロー)』( レシピID:4762096

7

2016/03/31「ターサイ」の人気検索で1位になりました♡

8

2019/01/07話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡

9

ブログを更新してます!
《LINE OFFICIAL BLOG》
http://lineblog.me/sachi/

コツ・ポイント

※☆の調味料を混ぜ合わせる時、はじめに小さめのボウルに水・創味シャンタンを入れ、レンジで5〜7秒加熱しておくと、シャンタンが溶けて混ぜやすくなります。
片栗粉を加える時は、冷めてから加えてください。
(他の調味料を加えてる間に冷めます)

このレシピの生い立ち

冬が旬のターツァイ!(霜が降りる12月から2月のターツァイは甘みが増して美味しくなりす♪)美味しそうなターツァイを見つけたので、β−カロテンの吸収が良くなる、油を使った炒め物にしました♪
レシピID : 3613455 公開日 : 16/01/10 更新日 : 19/01/07

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

《LINE OFFICIAL BLOG》http://lineblog.me/sachi/
sachiLINE公式アカウントID:@sachi(ブログ又はLINE公式アカウントをsachiで検索)
《instagram》https://instagram.com/sachi825/
《Twitter》https://mobile.twitter.com/sachisachi825

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

19/02/19

写真

初ターサイです!しっかり味でご飯が進み、おいしかったです!

エッフィー

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

19/01/07

写真

立派なタアサイを頂きました!オイスターよく合い娘達にも好評でした

yesmama

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/12/13

写真

豚バラ入り、ご飯に良くあう(●^o^●) おいしかったです。

chemo

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

18/01/11

写真

初ターツァイです。美味しいレシピに出会えて嬉しいです♪

クックS3KLCL☆

美味しく出来て嬉しいです!いつもつくれぽありがとです☆感謝☆