割烹風混ぜるだけのシラス山椒ご飯

白だしは市販のものです。
鰹出汁からとる場合はみりんを加えてください。
たまり醤油を使用することで、甘みが増し奥行きのある味わいに仕上がります。
大葉やエゴマ油とも相まって風味、香りともに絶品です。

簡単に家でも割烹風に楽しめないかと考えてました。
雑魚よりシラスの方が口当たりもよく、意外と混ぜやすいです。