風呂吹き大根グラタン❤️マクロビおかず

風呂吹き大根グラタン❤️マクロビおかず
柔らかく茹でた大根にベジホワイトソースをかけて焼いただけ。チーズも使わずソースもノンオイルなのでダイエット中でも安心です

材料 (2人分)

好みの味付で煮た大根
2切れ
豆乳ホワイトソース
⭐️豆乳
1カップ
⭐️玄米粉又は米粉
大さじ2
⭐️白味噌
大さじ1
⭐️塩・胡椒
各少々
ポワブルロゼ又はパセリのみじん切り
あれば少々

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⭐️の豆乳ホワイトソースの材料をよく混ぜ、玄米粉が溶けたら中火にかける。混ぜながら沸騰させ、とろみがつけば出来上がり

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グラタン皿をさっと濡らし、ホワイトソースを大さじ1ずつ敷いて大根をのせる。(あれば大根を煮る時に使った昆布も敷く)

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上からソースをかけ、ガスコンロのグリルやトースターで表面がこんがりするまで焼く。茹で大根なら軽く醤油で下味を付けると良い

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あれば彩りでポワブルロゼやパセリのみじん切りを飾る

コツ・ポイント

風呂吹き大根を作るときに多めに大根を茹でておき、下味をつけてグラタンやステーキにすると目先が変わって喜ばれます。大根の煮物を使ってもいいですね。ヴィーガンでなければチーズをかけるとコクが増しますし、ベジマヨネーズをかけて焼いても美味しい♪

このレシピの生い立ち

マクロビオティックスクールで長年講師を務めた経験を活かし、誰でも気軽に作れる美味しいレシピを開発しています ブログはこちら♪ http://s.ameblo.jp/naomimi522/entry-12004165689.html
レシピID : 3614106 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/01/15

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