間違いなく旨い!ちらし寿司☆

間違いなく旨い!ちらし寿司☆
パーティーや、おもてなしに喜ばれるちらし寿司!いくらとエビで少しリッチにしてみました★

材料

5合
100cc
砂糖
90g
20g
(具の材料)
干ししいたけ
6~7枚
人参
1本
ごぼう
1/2本
れんこん
120gくらい
油あげ
1枚
干ししいたけ戻し汁と水を合わせて
400cc
醤油
大さじ8
砂糖
大さじ4
みりん・酒
各大さじ1
適量
(飾りつけ)
エビ
1パック
いくら
適量
きゅうり
1本
錦糸玉子
卵4個分
でんぶ
適量

1

寿司酢をあわせておく。炊き上がったご飯に寿司酢を混ぜうちわで扇ぎながらきるように混ぜる。

2

具の材料を鍋に入れ強火で煮る。煮汁が少なくなってきたら弱火にし、煮汁がなくなるまで煮る。

3

(1)と(2)を合わせ混ざったら皿に盛りお好みで飾り付けをする。

コツ・ポイント

具は濃いめの味つけですが、出来上がりは丁度いいです!しっかり味をつけましょう☆

このレシピの生い立ち

料理本を参照に、自分好みにアレンジしてます。
息子の初節句のため・・・予行練習で作りました。
レシピID : 361426 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (35人)

13/07/25

写真

ちらし寿司といったらこのレシピ!我が家の定番になってます!

NANAyaya

つくれぽアリガトです★エビといくらで豪華!ですね。

13/04/23

写真

飾りのセンスなくってすみません(´;ω;`)お祝いに☆おいしー!

ぱもゆ

つくれぽアリガトです★いくらが豪華で美味しそうですね♪

12/03/03

写真

きゅうりやイクラなしですが、十分美味!

さやちゅ。

つくれぽアリガトです。とても美味しそうですね♬

10/03/06

写真

五目煮最高です!もう何度もお祝いにはお世話に☆今回は桃の節句♪

ニャンコのキッチン

つくれぽアリガトです♪華やかで美味しそう♬

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なおこんぐ 2007年04月18日 23:11
雛っちさん、こんばんは!

ちらし寿司、すごくきれいです(*´艸`)
息子さんの初節句、楽しみですねぇ♡
思い出に残る、いい初節句になりますよ☆

ちらし寿司の具って、作るのが面倒で
ついつい市販のを買っちゃうんですが、あんまし
おいしくないですよねぇ(>_<)
今度、このレシピで挑戦してみようかなぁ(。・ω・)ノ゙
うにかーたん 2007年04月19日 00:13
雛さんこんばんは~!!
すごい!おいしそう!
うちも、初節句でちらしつくろうと思ってるから
これ作るよ~~!!
雛っち 2007年04月19日 11:34
なおこんぐさん」、こんにちは☆
初節句にむけて今から準備して気合ムンムンですよ!
ちらし寿司の具はやっぱ手作りが美味しいですよね。
煮物感覚で作れば簡単です~☆


うにかーたん、こんにちは☆
坊ちゃんの為にもぜひ作ってみて~♪
味は保証するで!!(笑)
Profile きょうゆうママ 2008年03月03日 09:09
うちは男の子ばかりだけど、今日は雛祭りっぽいメニューに
したいなあと思って探してました。
これ作ってみます。
飾り付けもすごくきれいで、子供喜びそうです。
ハッピーさるぼぼ 2008年03月03日 11:05
男子寮で華やかさがないので、せめて今日は色美しいちらし寿司を作ります。
紫リンゴ 2008年03月03日 22:55
はじめまして紫リンゴと申します♪美味しいちらし寿司を今夜はいただきました♪ごちそうさまです♪
Profile あいりんごちゃん 2008年03月06日 13:19
彩りがすごくきれですね☆