卵黄とろとろプリン

卵黄とろとろプリン
卵黄だけで作る、簡単とろとろプリン。材料シンプルでさっぱりとした味。いわゆる今流行の食感。

材料 (小2カップ)

大1個
牛乳
150ccまで
砂糖
大さじ1

1

ボールに卵黄と砂糖を入れ、すり混ぜる。牛乳を少し熱いくらいに温めて、ボールに入れる。静かに混ぜる。

2

こしながらカップに注ぎ、ラップやホイルで蓋をして蒸す。

3

沸騰してから弱火で10分。カップの中をのぞいて、揺らすと中心がフルフルとしている内に火を止める。鍋に入れたまままま10~15分放置して出来上がり。

コツ・ポイント

◆卵白が入ってないので、水分量をオーバーすると固まらなくなる。
◆卵黄の大きさによっては150ccでも固まりにくい時がある。

このレシピの生い立ち

メレンゲで余った卵黄を活用。
レシピID : 361446 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

15/09/24

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美味しくできました~\(^o^)/

ma___111

ありがとうございます!!

13/08/02

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カラメルかけました!簡単にできてめちゃくちゃ美味しくて感動!!!

きょうのそら

ありがとうございます!

11/02/06

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初プリンです!なめらかあっさり美味しかったです☆

きょんキッチン

ありがとうございます

11/01/07

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バニラエッセンス忘れた(涙)簡単なのに美味しくて嬉~!リピします

ガッちゃん

ありがとうございます

あじごはん 2007年06月08日 08:59
フィナンシェを焼いたら卵黄だけ4つも残っちゃって・・(@д@;)
ゼラチンもないし~(--;)・・・とレシピ検索してたら、ヒット!!
あれだけで固まるなんて思ってなかったから感動しちゃいました♪
たまごがMサイズだったので100ccで、
バニラエッセンスがなかったのでカルーアで代用しましたが、
とにかく簡単で早くておいしぃ♪
すてきなレシピをありがとうございましたぁっ(^∀^)/
こなつママ 2007年06月09日 01:31
こんばんわ!
カルーアイイですねっ。
全卵で作るより、「ス」が入りにくいので卵黄ばんざいです。
フィナンシェ…おいしそう~。
卵消費プリン、また作って下さいね★
Profile にしちゃん 2008年02月21日 23:15
初めまして。
何だかとても美味しそうです。
卵黄ですがLLサイズの物が良いですか?それともLサイズでも大丈夫でしょうか?
こなつママ 2008年02月21日 23:45
>にしちゃんさん、こんばんわ!

私がいつも使ってるのは、ミックスパックで売ってるものの中で大き目のを選んでます。
だいたい65~75gくらいだと思います。
なので「 L 」で大丈夫だと思いますょ☆
卵黄が小さいと固まらないことがありますが、大きい分には構いませんよー。
ぜひ作ってみてください