ピーマンの肉詰め照り焼き風

ピーマンの肉詰め照り焼き風
定番のピーマンの肉詰めをつくねみたいに照り焼きにしてみました☆

材料 (2人分)

ピーマン
4個
鶏ひき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
1/2個
塩コショウ
少々
小麦粉
適量
少々
☆酒
大さじ1.5
☆しょう油
大さじ1.5
大さじ1.5

1

玉ねぎは、みじん切りにし、耐熱容器に入れ、バターを少し加え電子レンジで1分間加熱する。
ピーマンは、縦半分に切り、種を取り除いておく。

2

鶏ひき肉・1.の玉ねぎ・卵・塩コショウ・ナツメグと小麦粉大さじ1をボールで粘りが出るまで混ぜる。

3

ピーマンの内側に小麦粉を振り、8等分した2.のタネをピーマンに詰める。
ひき肉側にも小麦粉を少々つけておく。
☆印の調味料を合わせておく。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3.のひき肉側(内側)を下にして並べる。ふたをして弱火で、蒸すように焼く。

5

少し焦げ目が付いたら、裏返し加熱する。1分ほど加熱したら、再度返し、☆印の調味料を加える。

6

タレが絡むように、フライパンをゆする。
タレにとろみがついてきたら、お皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

じっくりと蒸すように焼くことで、中まで火がちゃんと通ります。

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉をたくさん買っていたので、いつもは合いびき肉で作るピーマンの肉詰めを鶏ひき肉でつくね風にして、詰めてみました。
照り焼きで食べるのもなかなか美味しい☆
レシピID : 361463 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

11/02/02

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パパが大喜びっ!!照り焼き味っていいですよねぇ~美味しかったです

imeuyumi

パパさんに褒められると嬉しいですね☆ありがとうございます♪

10/07/08

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ケチャップ味苦手なので照り焼きの方がおかずになって美味しいです♪

みっぺぴ

ケチャップ使わない和風味もいいですよね☆ありがとうございます

10/06/27

写真

照り焼き味、ご飯が進みます(*^_^*)とっても美味でした♡

おぶうさま

照り具合がいい感じですね☆ありがとうございます♪

10/06/15

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椎茸入りで。ふわふわジューシーに仕上がりました!おいしい〜

ちかこせんせい

椎茸、旨みが加わって、美味しそう☆ありがとうございます♪

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コサージュ 2013年09月20日 17:06
タレにとろみをつける方法ありますか?