簡単☆タルト生地(パート・シュクレ)

簡単☆タルト生地(パート・シュクレ)
タルト生地はいつもこのレシピで作ってます!

材料 (18cmタルト型×1)

無塩バター
75g
粉糖
50g
全卵(M玉)
25g
薄力粉
125g

1

バターと卵は室温に戻し、薄力粉とアーモンドプードルはあわせてふるっておく。

2

ボウルにバターを入れてゴムべらでクリーム状にする。粉糖を入れて混ぜる。

4

全卵を3~4回に分けて加えて混ぜる。粉類を加えて、ゴムベラをボウルに押し付けるようにして混ぜる。

5

生地をひとつにまとめラップに包み、冷蔵庫で一晩ねかせる
※すぐに使用しないときは冷凍庫で保存して下さい。

6

打ち粉(強力粉)をして麺棒で生地を2~3mmに伸ばし、タルト型に敷きこみ、冷蔵庫で休ませる。

7

フォーク等で穴を開ける。※アパレイユ(生地の中に詰めるもの)が液体の場合はピケは不要です。

8

170℃のオーブンで約10~15分焼く。※途中生地が浮いて来たらオーブンから出して上から軽く押さえる。

コツ・ポイント

決して難しくないので誰でも簡単に作れるタルト生地です。

【2009.1/20】
レシピ改良をして、無駄がないように18cmタルト型ギリギリの生地になるようにしました。

このレシピの生い立ち

色んなレシピを元にようやく気に入ったレシピが出来ました☆
レシピID : 361481 公開日 : 07/04/18 更新日 : 09/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/03/22

写真

このタルト生地美味しすぎます!貴重なレシピ有難うございました☆

loslcos

とってもキレイ!ベリーたっぷりで美味しそうですね♪

07/07/27

First tsukurepo mark
写真

サクサクで明日が楽しみ~^^残りの生地はチョコサンドにします♪

honeybeam

苺たっぷりで美味しそぅ♡ありがとぅございます(。◠‿◠。)