牛肉とレタスのオイスターソース炒め

レタスは生で食べるだけじゃないんです。炒めても驚きのおいしさで、レタスもたっぷり食べられます。

材料 (2人分)

牛肉
150g
レタス
1個
しょうゆ
小さじ2
大さじ1
サラダ油
大さじ1
大さじ1
少々

1

牛肉の薄切りはしょうゆと酒少々で下味をつけておく。

2

フライパンにサラダ油を引き、塩を加えレタスをしんなりするまでいため取り出しておく。

3

フライパンにごま油をひき牛肉をいため、色がかわったらオイスターソースしょうゆ酒を加える。

4

ある程度水分かなくなったら、レタスをもどして、さっと炒めてできあがり。

コツ・ポイント

レタスを炒めると水分がでるので水分をきってから混ぜ合わせないとみずっぽくなるので注意

このレシピの生い立ち

10年以上まえに雑誌で見てからうちの定番料理になりました。これならレタスも丸ごと食べられます。
レシピID : 361483 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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