1位★本格的お店に負けないビーフカレー
Description
★ビーフカレー人気1位★カテゴリ承認レシピ★感謝☆彡コトコト煮込めば驚きの美味しさ♪カレーが立派なごちそうになります！
FFranco
材料
（4人分）
塩コショウ
適量
適量
バター
大匙11/2
サラダ油等植物油
大匙1１/2
中玉2個
1/2本
1/3本
にんにく(みじん切り)
１片
しょうが(みじん切り)
２ｃｍ
バター
大匙３
大匙３
カレー粉（あればブレンド）
大匙３
1/2缶
ビーフブイヨン
6カップ分
ケチャップ
大匙１
はちみつ
大匙１
ウスターソース
大匙１
クミン
小匙１
コリアンダー
小匙１
1束
ローリエの葉
2枚
パセリの茎
1束
1/2本
4個
8個
作り方
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1
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牛肉にしっかり塩こしょうをして小麦粉をまぶして余分な粉をはたきフライパンを熱してサラダ油とバター（各大匙11/2)で焼く
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2
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牛肉は取り出し同じフライパンにバター(大匙３）セロリ、ニンジンを入れ玉ねぎがあめ色になるまで弱火で炒める（約60分）
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3
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にんにく、しょうがを加えさらに炒め合わせる。
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4
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小麦粉とカレー粉を入れ軽く炒める。
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5
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トマト缶を加え、ブイヨンを少しずつ加える。
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6
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牛肉、ケチャップ、ウスターソース、蜂蜜、クミン、ローリエ、パセリの茎、セロリの葉を加え、3時間、弱火でコトコト煮る。
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7
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水分が足りなくなり、焦げそうになったら、水を加える
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8
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柔らかくなったことを確認してバターで炒めたじゃがいも、にんじん、マッシュルーム、コリアンダーを加える。
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9
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野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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10
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ありがとうございます！感謝です☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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11
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皆様のおかげです。m(._.)m感謝
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コツ・ポイント
玉ねぎがあめ色になるまで気長に炒める。
小麦粉とカレー粉を入れたらさっと炒め合わせる（長く炒めているとカレーの苦みが出る）
ブイヨンは少しずつ入れないと鍋底に塊ができて焦げる原因となる。
小麦粉とカレー粉を入れたらさっと炒め合わせる（長く炒めているとカレーの苦みが出る）
ブイヨンは少しずつ入れないと鍋底に塊ができて焦げる原因となる。
このレシピの生い立ち
家で美味しいビーフカレーが食べたくて作りました。
手間は掛かりますが高級ビーフカレーに負けないお味になりますよ！
手間は掛かりますが高級ビーフカレーに負けないお味になりますよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
FFranco
