覚書用☆栗きんとんパイ

覚書用☆栗きんとんパイ
お正月の栗きんとん…冷凍パイシートで簡単に、スイーツにアレンジ☆

材料 (2個分)

冷凍パイシート
1枚
栗きんとん
好きなだけ
お好みで
(今回は栗きんとん190gに対して、パルスイート4g追加)
化粧用

1

冷凍パイシートは冷凍庫から出し、縦に1/2カット→次は横に1:2の幅にカット。
(この時点でパイシートは4枚です。)

2

小さいくカットしたシート2枚に、縦に切り込みを入れ十分解凍されてから生地を開く。

3

栗きんとんは栗が大きければ、好みのサイズに潰し、好みで砂糖を加える。
(写真は1個辺り栗きんとん95gです。)

4

大きなパイシートの上に、栗きんとんを乗せ、小さな切り込みを開いたパイシートを上に被せ橋をホークで押さえていく。

5

パイの上から卵黄をハケで塗り、上からもお好みで砂糖をまぶす。

6

200℃のオーブンで20分焼いて完成。
(砂糖をまぶすと焦げやすいので、様子を見てアルミホイルを被せる。)

コツ・ポイント

今回は手作りの栗きんとんを使用したので、甘さ控えめだったのでパルスイート多用しました☆
使用する栗きんとんの甘さで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

栗きんとんが余ったので、甘々のスイーツにアレンジしました(о´∀`о)
レシピID : 3614970 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/05/20

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