野菜たっぷりチキン巻き 和風味

野菜たっぷりチキン巻き 和風味
モモ肉2枚と残り野菜を巻いてみました
意外とボリュームがあって 食べ応え満天でした

材料 (3~4人前)

鶏モモ肉
2枚
ニンジン
1/2個
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
 
☆ 水
100cc
2カケ
 
○ お酒
大4
 
* 醤油
大2
 
ネギ
付け合せ用

1

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モモ肉を叩いて伸ばし、野菜を巻く

2

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巻き終わりを楊枝で止め、分量外の油でまわりに焼き色を付ける

3

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↑ こんな感じで 全体に焼き色をつける

4

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☆を入れ フタをし、水気がなくなるまで 蒸す(中火

5

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付け合せのネギ(適当に切る)を入れ
○お酒をいれ アルコールを飛ばす

6

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5のアルコールが飛んだ中に*を入れ 1煮立ちさせる

7

コツ・ポイント

巻いたらしっかりと楊枝又は串で止めると形が良く仕上がります

このレシピの生い立ち

残り野菜で作った1品です
レシピID : 361503 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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