里芋と鶏もも肉の黒コショウ煮

里芋と鶏もも肉の黒コショウ煮
お酒のあてになります

材料 (6人分)

里芋
400g
鶏もも肉
300g
カップ1
中華スープの素
大匙1
大匙1
小匙1
醤油
大匙1.5~2
適量
粗挽き黒胡椒
適量

1

里芋の厚切り、鶏もも肉のそぎ切りを作って、先ず鶏もも肉、里芋の順に炒めます。

2

里芋の表面の色が変わったところで酒・水を加えて煮立たせ、中華だしの素を入れます。

3

里芋が柔らかく煮えたころに醤油を加えさらに煮詰めます。

4

火を止める寸前に粗挽きコショウ、ごま油を振りかけてかるく混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

普通に和食の「里芋と鶏もも肉の煮物」を作ろうとしたとき、ビールを飲んでたのもあってお酒に合うように作ってみましたら、皆様に好評でした。
レシピID : 3615216 公開日 : 16/01/10 更新日 : 16/01/10

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