クレソンの胡麻油炒め

クレソンの胡麻油炒め

Description

栄養満点クレソンの簡単炒め物。サイドディッシュの一品として。

材料 (2人分)

クレソン 1束
200-300g
ほうれん草 2株
30g
ベーコン
2枚
生椎茸
4つ
2かけ
多め
醤油
香り付け程度
塩、こしょう
適量

作り方

1

クレソン、ほうれん草を洗う。好みで切る。ベーコンは半分にして細長く、椎茸も細切りにし、にんにくをスライスする。

2

フライパンで強火で胡麻油を熱し、にんにくが色がつくまで炒め、ベーコンを炒める。

3

強火のまま一気にクレソンとほうれん草を入れる。軽く混ぜて蓋をして1分弱ほど。

4

炒まったら鷹の爪をいれ、塩、コショウで味付けし、好みで醤油で香りをつける。

コツ・ポイント

クレソンとほうれん草は直ぐしなっとなるので、蓋をしても火の通り加減をチェックする。

このレシピの生い立ち

アメリカ在住です。鍋用に春菊を探していたら売っておらず(ダメージ多)、クレソンを大量に買ったので炒め物に。冷蔵庫にあった残り物のほうれん草も入れましたが、オプションです。
レシピID : 3615345 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/01/11

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