手作りあまおう苺ジャム

手作りあまおう苺ジャム

Description

甘いあまおうを使ったジャム♡ パンにつけたり、ヨーグルトに入れたり… お友達にもおすそわけや手土産にもいいですよ!

材料 (苺ジャム(300g分))

苺(あまおう)
300g(1パック)
120g
大さじⅠ

作り方

1

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苺は洗ってヘタを取る。鍋に苺と砂糖を入れ、1時間ほど放置。(苺から水分が出たら火にかける)

2

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弱火から中火でコトコト煮る。10分くらいしたらアクが出てくるので丁寧にすくい取る。

3

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苺を木べらでつぶしながらコトコト30分程煮る。(つぶさなくてもok)、レモン汁を加え、全体にとろみがでるまで煮詰める

4

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粗熱が取れたら、容器に移し冷蔵庫で冷やせば出来あがり!

コツ・ポイント

砂糖を多めにすれば保存期間は長くなり、甘さも増しますが、この、砂糖の甘さで充分に甘いです!
冷めると固くなるので、とろみがゆるいかなと思うくらいで煮詰めてね!

このレシピの生い立ち

あまおう苺が形や大きさが規格外で、安く売っていたのでそのまま食べても美味しかったのですが、ジャムにしようと思いました。
レシピID : 3615599 公開日 : 16/01/11 更新日 : 18/02/16

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