簡単！大根の皮の浅漬け
もちことぱんのすけ
作り方
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1
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大根の皮は汚れとヒゲを取り、5ミリ位の細切りにする
※コツ参照
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2
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沸騰したお湯に切った大根の皮を入れ、サッと茹でる
※あまりクタクタにならないように。
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3
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ザルにあげ、冷水で冷やしてギュッと水気をしぼる
※なるべく力を入れてギューっと！
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4
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袋に入れ、昆布茶・ほんだしを入れてよく混ぜる
※我が家は面倒なのでお皿やタッパーでそのまま(o^^o)
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5
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よく混ぜたら、最後にかつお節をふりかけてざっくり混ぜる
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6
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完成♡
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コツ・ポイント
大根の皮は厚めに剥いてあると食感が残りやすいです(o^^o)
薄い場合は、茹で時間を更に短く！
昆布茶やほんだしの量はお好みで変えてくださいね(*^^*)
薄い場合は、茹で時間を更に短く！
昆布茶やほんだしの量はお好みで変えてくださいね(*^^*)
このレシピの生い立ち
大量に残った大根の皮。
いつも味噌汁の具や きんぴらなので、たまには違う味で食べたくて( ´ ▽ ` )
いつも味噌汁の具や きんぴらなので、たまには違う味で食べたくて( ´ ▽ ` )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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もちことぱんのすけ
