クランベリーとオレンジのクイックブレッド

クランベリーとオレンジのクイックブレッド
たっぷりのクランベリーとオレンジジュースで、パウンドケーキのような簡単クイックブレッドです✿

材料 (12x22cm/1.4ℓ)

①小麦粉
21/2カップ・300g
①砂糖
1/2カップ・110g
①ベイキングパウダー
小匙2
①ベイキングソーダ
小匙1/2
②卵
大2個
②溶かしバター
大匙4
②オレンジジュース
1/2カップ・120cc
ドライ・クランベリー
1カップ・11/2カップ

1

オーブンを375(190)度に温め、型にバター・マーガリンを塗っておきます。

2

大き目のボールに①の材料を合わせ、他の容器で②の材料を混ぜます。

3

②を①のボールへ入れ、底からすくう様に《サックリ》混ぜます。

4

半分混ざったらクランベリーを入れて全体に混ざったら型へ。指で均等になるように入れ、真ん中に包丁で1本線を入れます。

5

串などに生地が着かなくなるまで、約1時間焼きます。

6

オーブンから出したら10分程そのままにして、ラックに出し完全に冷まし、ホイルで包んで下さい。

コツ・ポイント

オレンジジュースは100%使用。生を使う場合は大きいので約一個分です。皮を下ろして入れると香りが◎クランベリーをお好みで、小さく刻んで下さい。1カップ=240cc使用です。(分量の左側の数字)

このレシピの生い立ち

クランベリーのマフィンとかだと普通だなぁ~と思い、オレンジジュースと一緒にクイックブレッド♫甘さ・バター控えめのパウンドケーキみたいな感じです。出来上がりはカリカリで、オレンジの香りがして朝食や、ブランチにも❀◎トーストして食べるのが私のお気に入りです。
レシピID : 361599 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/10

First tsukurepo mark
写真

1日置いたらしっとり❤朝ごはんにピッタリです。リピします!!

抹茶ロールル

とても美味しそう♪ありがとうございます。