カリフラワーとセロリの冬スープ
Description
どちらも今が旬の冬野菜。コンソメで煮ただけなのに、美味しい♪
hawaiipine
材料
（2人分）
作り方
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1
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にんじんを7ミリ角くらいにカットし、鍋に入れ、水を加えてフタして火にかけます。（１０分くらいニンジン＋水だけで煮ます。）
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2
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にんじんが柔らかくなったら、セロリも7ミリ角くらいにカットして鍋に追加し、コンソメも加えます。
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3
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小房に分けたカリフラワーを鍋に追加し、3分ほど煮て火をとめれば出来上がりです。
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4
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お好みでコショウを振っても◎！
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5
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トップ写真撮るときには忘れてた！エキストラバージンオリーブオイルを、お皿によそってから各小さじ１かけると、一層美味しい♪
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コツ・ポイント
◎煮ているうちに水分が飛ぶと思うので、500mlくらいの仕上がりになるように水（又はお湯）を足しながら煮てください。
◎茹でてあるカリフラワーで作るときは、温めるくらいで火をとめて大丈夫です。
◎野菜の柔らかさはお好みでどうぞ！
◎茹でてあるカリフラワーで作るときは、温めるくらいで火をとめて大丈夫です。
◎野菜の柔らかさはお好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
有機野菜の宅配でどっさり届く美味しい冬野菜。火どおりの時間を考えて、ニンジン+セロリ+カリフラワーの順に切ってどんどん追加してみたら、美味しいスープができました。
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