意外な組み合わせ!すいとんシチュー

意外な組み合わせ!すいとんシチュー
すいとん×シチューの組み合わせ!
安くて簡単にできるすいとんを洋風にアレンジ♪

材料 (2人~3人分)

すいとん
A 薄力粉
70g
A 水
大さじ2
シチュー
玉ねぎ
½—個
しめじ
50g
鶏もも肉
100g
人参
½—本
牛乳
200cc
200cc
小さじ3
塩コショウ
少々
少々

1

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玉ねぎ、人参、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

しめじは石づきをとってほぐす。

2

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ボウルにAを入れて箸やスプーン混ぜる。

まとまってきたら手でさらにまとめる。

3

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耳たぶくらいの硬さになるまで調節する。

硬すぎるようだったら水を数滴ずつ加える。

4

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鍋にお湯(分量外)を沸かす。

沸かしている間に③を小さくちぎる。

手を水で少し濡らすとやりやすいです。

5

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お湯が沸騰したら④を鍋に入れ、浮き上がってくるまで茹でる。

6

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約1分半くらいで浮いてきます。

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浮いたすいとんをザルにとって置いておく。

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鍋に油をひいて①を炒める。

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玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を振り入れ、よく交ぜる。

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牛乳、水、コンソメを入れて混ぜ、中火にかける。

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とろみがつくまで混ぜながら煮る。

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とろみがついたらすいとんを加えて弱火で煮込む。

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人参に竹串がスーッと刺さるようになったらOK!

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塩コショウを加えて味を調節する。

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皿にもって、パセリを飾る。

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完成!

コツ・ポイント

すいとんは小さく薄めにちぎると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

小さい時に祖父とすいとんを作ったことを思い出して、シチューと組み合わせるのも美味しそうと思い作りました。

すいとんよりは固めなのでどちらかというとひっつみです。
レシピID : 3616124 公開日 : 16/01/11 更新日 : 16/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/02/14

First tsukurepo mark
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すいとん水量ちょっと増やしてお試し。外人旦那も問題なく完食。

ルロワ・モワ

つくれぽありがとう! 美味しそうです~♥ 完食ありがとう♪