ピリカラきゅうり

ピリカラきゅうり
残ったキュウリと春菊でつくる、ピリカラ即席漬けです。さっとできますから、漬物を切らしたときに作っちゃいましょう。

材料 (2人分)

キュウリ
2本
春菊
50g
1かけ
少し
少々
ラー油
小さじ1
小さじ1
小さじ1
小さじ1
赤唐辛子粉
小さじ1/2
醤油
大さじ1

1

キュウリは塩もみして刺をとり、乱切りにします。春菊は葉と茎に分けて、茎は斜め切りにしてさっと茹で、冷水にさらして水気を絞ります。

2

ニンニク、生姜のみじん切りをごま油で炒め、しょうこう酒をふり、みりんと醤油、ラー油を足してタレを作ります。キュウリと春菊にソースをからめて出来上がり。

3

コツ・ポイント

キュウリのかわりに大根でもいいですよ。

このレシピの生い立ち

レシピID : 36162 公開日 : 01/12/01 更新日 : 01/12/01

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