麩とほうれん草の卵とじ♪

麩とほうれん草の卵とじ♪
ほっとする優しい味です^^卵の量を増やすと、ご飯にかけて丼にもなりますよ!

材料 (2~3人分)

小さいもの約15個
ほうれん草
1/2束
しいたけ
2枚
玉ねぎ
1/4個
2個
200cc
●しょうゆ、みりん
各大さじ2
●砂糖
小さじ2

1

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麩は水で戻し、水気をしっかり絞る。ほうれん草は塩茹でし、水気を絞り4センチくらいに切る。しいたけ、玉ねぎはスライスしておく。

2

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鍋に●を入れ、煮立て、玉ねぎを入れ火を通す。ここへしいたけ、麩、ほうれん草も加え、少し煮る。麩に味が染み込んだところで溶き卵を回し入れ、軽く火を通し出来上がり♪

3

コツ・ポイント

麩はしっかり水気を絞らないと、味が薄くなってしまうので気をつけてください^^卵は半熟くらいで、あとは余熱で火を通すと硬くならずに仕上がります。

このレシピの生い立ち

もとのレシピをアレンジして作りました♪
レシピID : 361635 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/07/29

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簡単に美味しく出来ました♪

低カロ探検隊

11/03/19

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ご飯にかけて丼に☆ランチにとってもグーでした!ごちそうさまん♪

かぴーな

ご飯がしみしみになって美味しいですよね^^つくれぽありがとう

07/11/29

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麩の卵とじ大好きなんです。ほうれん草と卵も相性◎だしおいしかった

あきこさん

気に入っていただけたようで嬉しいです^^つくれぽありがとう♪

07/11/03

First tsukurepo mark
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ホント ほっとする♡日本人でよかった~♡っていうお味☆最高♫♫♬

にゃぁくん

気に入ってもらえたようで嬉しい~☆つくれぽどうもありがとう♪