ポークバーベキュ~♪

ポークバーベキュ~♪
漬けこんで焼くだけ♪
事前に漬けておけば、調理の時間は20分♪
それもオーブンがやってくれます^^
ビールにもごはんにも合いますよ~^^

材料 (3人分)

豚スペアリブ
500~600g
☆漬けだれ☆
しょうゆ
大さじ2・1/2
ケチャップ
大さじ2~3
大さじ1・1/2
大さじ2~3
小さじ1・1/2
ニンニクのすりおろし
2かけ分
コショウ
少々
☆クッキングシート☆
 

1

ボウルに漬けだれの材料を入れ、スペアリブを入れてもみこむ。
時々もみこみながら、30分以上漬ける。
甘めのタレが好みの方は、ケチャップ&ハチミツで調整してください。

2

天板を水でぬらし、クッキングシートを敷く。漬け込んだスペアリブを骨を下にして並べる。

残ったタレは後でソースにするので捨てないで!

3

200℃のオーブンで15分~20分焼く。
15分で十分の場合が多いと思います。15分でまだかな?と思ったらたしてください。
焼きすぎるとコゲちゃいます。

4

残った漬けだれは鍋にうつし、白ワインを少し加えて火にかける。
フツフツしたら火を止め、スペアリブに付けだれとして添える。

コツ・ポイント

漬けこむ時間は最低でも30分、時間があれば一晩くらい漬けてもいいです。
私は2時間くらいが多いですが、2時間くらいだとタレをつけながら食べるとちょうどいいかな~くらいです。

このレシピの生い立ち

家にあった本を参考に、作りやすくおいしいと思った分量にアレンジしました。
レシピID : 361645 公開日 : 07/04/18 更新日 : 07/04/18

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