鶏胸肉と舞茸のバルサミコ酢健康炒め☆
マーシ☆
作り方
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1を沸騰したお湯で1分くらい火を通す。ザルににあけお湯をきる。完全に中まで火は通らなくても大丈夫。
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3
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舞茸は、食べやすい大きさにわける。飛騨ネギは斜め切りに。青いところは少し仕上げに残します。クルミは細かく刻みます。
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4
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温めたフライパンにオリーブ油を入れ、中火で鶏胸肉を炒める。そこに舞茸とネギも入れ、1分くらい炒める。
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5
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Aの調味料を合わせたものを4にまわしかけ、さっと混ぜたら、落としぶたをし、5分くらいそのままにする。
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6
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ふたを開け、グツグツ煮詰まったらクルミを入れ、味を見て塩コショウを適宜する。お皿に盛ってネギを散らし出来上がり。
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2016.9.16 「健康」の人気検索でトップ10入りしました☆
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★2016.10.14 カテゴリ「きのこ」の「まいたけ」に掲載されました♡
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★2018.9.10話題入りしました♡作って頂いた方、フォルダインや印刷して頂いた方々感謝です( ^ω^ )
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★舞茸レシピこちらもどうぞ( ^ω^ )
ID4180268
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コツ・ポイント
いつもバルサミコ酢炒めは、骨付きかモモを使ってましたが低カロリーで栄養価の高い胸肉にしました。胸肉はこの方法なら柔らかい！食物繊維の豊富な舞茸と、オメガ3を含むクルミでさらにヘルシーに。ネギは長ネギでもOKですが飛騨ネギは柔らかく美味しい
このレシピの生い立ち
毎日生活習慣病の旦那とアスリートの息子のレシピ作りに四苦八苦していて、できました^ ^舞茸は野菜高値の時にも大活躍♡バルサミコ酢の代わりに米酢でも美味しくできます。クルミの代わりにアーモンドでも栄養的にもokです♡⑥の塩は私は入れません。
マーシ☆
