簡単★チキンライス風ケチャップライス

簡単★チキンライス風ケチャップライス

Description

野菜たっぷり、簡単で、ささっと済ませたい子どもとのランチにオススメです!

材料 (2人分)

ごはん
茶碗大盛り2杯
ウインナー
6本
人参
1/4
しめじ
1/4袋
玉ねぎ
1/4個
1/4片
ピーマン、インゲンなど緑の野菜をお好みで
適量
ケチャップ
大さじ3
塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくをみじん切りする。
    他の具材は小さめに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしてきたら、ウインナーと他の野菜を入れて炒める。

  3. 3

    塩麹、ケチャップ、ウスターソースを入れて炒める。具に馴染んだら、ごはんも入れて炒める。

  4. 4

    ごはんにケチャップが馴染んだら、味をみて、塩胡椒でととのえる。

  5. 5

    3月13日話題入りありがとうございます!

  6. 6

    送信エラーの為、Rarikoさんのれぽの掲載が遅れて申し訳ありませんm(_ _)m

コツ・ポイント

固めのごはんの方が美味しく仕上がります。
具は、他に鶏肉やハム、ブロッコリー、アスパラ、コーンなど、ある物でアレンジしてください。
塩麹がない場合、コンソメを入れた方が旨味が出ます。

このレシピの生い立ち

バター無しでも、美味しいチキンライスが作りたくて、このレシピとなりました。にんにく、塩麹を入れることで、コクが出ます。
ケチャップにウスターソースを加えることで、ナポリタン寄りの子どもの好きな味になりました。
レシピID : 3616631 公開日 : 16/01/13 更新日 : 17/12/08

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