圧力鍋 DE 手羽元のにんにく醤油煮

圧力鍋 DE 手羽元のにんにく醤油煮
味がしっかりしているので、お酒のお供にもご飯のおかずにもとても合いますよ!

材料 (4人分)

鶏手羽元
10~12本
4片
1片
長ねぎ
1/2本
大さじ1強
★しょうゆ(大葉にんにく醤油)
大さじ4
★黒こしょう
適宜
★水
1カップ
★鶏がらスープの素
小さじ1強

1

にんにくは皮をむいておく。しょうがは薄切りにし、長ねぎはみじん切りにする。

2

圧力鍋にゴマ油を熱して、しょうがと長ねぎを炒める。香りが出てきたら鶏手羽元を入れて、全面に焼き目をつけて火を止める。

3

にんにくと★の調味料を加え入れ、フタをして強火で加圧する。蒸気が出てきたら弱火にして5分加圧する。

4

そのまま自然放置。
完全に圧力が下がったらフタを取り、中火で好みの濃さまで汁を煮詰めて完成♪汁もご飯に合いますよ☆

5

勇気凛りんさんの
大葉にんにく醤油で作ると、コクが出て美味です!

6

写真

2013.6.14の本日のピックアップレシピに掲載していただきました!

コツ・ポイント

にんにくは切らずにそのまま入れますが、圧力をかけている間に煮汁にとろけてしまいます。フタを取ってからはしっかりと汁を煮詰めた方が美味しく仕上がります。三温糖で作るとコクがある仕上がりになって美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

甘酢煮だと子供が酸っぱすぎて食べなかったりするので、子供でも食べやすく酢を入れない煮物にしました。甘すぎず食べやすい味だと思います。
レシピID : 361675 公開日 : 07/04/18 更新日 : 14/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

204 (183人)

18/10/30

写真

大根も入れました!美味しかったです、ご馳走さまです!

ゆうこ0304

大根も味がしみていいですよね!アレンジれぽ有難うございます☆

18/10/05

写真

美味しかったです!ビールにもハイボールにも合いました♪

とみ家

お酒がすすむ味付けですよね♥️嬉しいコメれぽ有難うございます

18/04/25

写真

ほんと大好きなお料理です。夫&息子お弁当に入れて~のリクエスト❤

kachimachi

ご家族に気に入ってもらえて嬉しいです☆素敵なお弁当羨ましい!

18/02/16

写真

タレも絶品!あっという間に完食でした(^^)素敵レシピ感謝!

taomi

タレもつけ麺にしたりして使えるのでぜひ!嬉しいコメれぽ感謝☆

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まひまひママ 2008年02月25日 23:50
初!圧力鍋料理で作りました!!
すっっごく美味しくて、まず(味見した)私が感動したんですが、子供達も鍋かかえて奪い合い、旦那は『なんだ!?この美味さは!?』と、本当に絶品でした♪

絶対!!と言うか、盗んでスミマセン・・・と言うぐらい、これから我が家で作ります!!!
ma-chi 2008年02月26日 16:14
★まひまひママ さんへ★
とっても嬉しいご感想、どうも有難うございます♪
子供達もそうなんですが、私も骨付き肉は食べづらくて苦手だったので、
圧力鍋料理にしてからはとってもお気に入りのメニューなんです(*^m^*)
ご家族の皆さんにも喜んでいただけて、私もとってもシアワセな
気持ちになりました。
これからもぜひぜひ、圧力鍋でガンガン作ってあげて下さいませ☆
Profile ひさこんぶ 2008年02月26日 17:14
新しい料理をあまり歓迎しないダンナにも「うまい」と言わせられました!
子供らは、あまりの美味しさにむしゃむしゃむさぼり食ってました。
ジューシーでとてもおいしいかったです。
ma-chi 2008年03月01日 14:46
★ひさこんぶ さま へ★
お返事が遅くなり申し訳ありません。
我が家もそうなんですが、喜んでもらおうと思って新しいレシピを
作っても、家族受けが悪かったりするとショックですよね。
ご主人にも喜んでもらえたっていうのは、私も嬉しいです♪
これからも是非是非作ってあげて下さいませ!!
Profile なんなんな 2008年03月10日 16:22
こんにちは
先日、つくれぽさせていただきました~。
ホントにおいしかったので、煮汁をラーメンつゆにしちゃいました。

で、ブログにリンク貼らせていただいたのですが・・・
事後報告ですみません。
ご迷惑なら削除しますので、おっしゃってくださいm(__)m
ma-chi 2008年03月10日 21:28
★なんなんな さま へ★
つくれぽとっても嬉しかったです~♪有難うございました。
我が家はいつも残った煮汁を、炒飯の味付け用に使って
しまうことが多いんですが、一度ラーメンやってみたいんですよ(*^m^*)
味がしっかりしている分、麺とからんで美味しそうですよね☆

リンクしていただけたなんて、嬉しい限りです((o(>▽<)o))
これからも宜しくお願い申し上げます!!
Nanchi 2008年04月24日 17:38
ma-chiさん、はじめまして♪

※つくれぽ送信中にエラーが出たので、2つ届いているかも…1つ消去して下さいね(*^人^*)最近のクックエラーが多くて…(+_+) ※

手羽元のニンニク煮、と~っても美味しかったです♪ごちそうさま!
ニンニクをみじんぎりしなくても良くて、本当に手軽でした。
圧力鍋から上がる蒸気だけでご飯が食べられそうな程良い匂い♪

今はなかなか大葉が手に入る環境ではないので、大葉にんにく醤油も久しく作ってないのです…。大葉にんにく醤油で作りたいなぁ~!!
これも間違いない美味しさでしょうね!

余った煮汁は…ご飯にかけ、温泉卵をONして、残らず頂きました!
この汁かけ飯、最高~(〃´艸`)

ma-chi 2008年04月25日 08:48
★Nanchi さまへ★
れぽ、きちんと届いておりました☆
お気遣いいただき有難うございます。

私も作っている最中の蒸気の香りで、ご飯食べられそうです( *´艸`)♪
にんにくは皮をむくだけでいいので、手にもまな板にも匂いが
つかなくて嬉しいですよね☆

煮汁も有効活用していただけたようで、嬉しい限りです。
これからも是非是非、作っていただけたらと思います♪
コメント有難うございました!!
みやっちゅ 2009年01月16日 18:02
ma-chiさん、はじめまして*^-^*。

手羽元のにんにく醤油煮、とっても美味しかったです。
にんにく醤油+にんにくのダブルが効いてますね!
旦那さんも帰ってくるなり、「この匂いは!!」とにんにく臭に大喜び♪

今回は、嵩増やしにジャガイモも一緒に煮込んだら、
いもにもじゅわっと味がしみこんで
こちらもおいしいぃぃ!

どうもごちそうさまでした。
ma-chi 2009年01月18日 06:34
★みやっちゅ さまへ★
コメントどうもありがとうございました♪(´▽`*)

我が家の圧力鍋はちょっと古いタイプのものなので、
量によっては時間がかかったりするんですが、それでも
短時間で作れるのでよく作るおかずの1つなんです☆

じゃがいもいいですね~♪(*^∀^*)
ゆで卵は入れるんですが、私も今度じゃがいもで作って
みようと思います!!