簡単☆こんにゃくとお揚げさんのマヨ和え

簡単☆こんにゃくとお揚げさんのマヨ和え
地味ぃ~だけど、美味いんです◎
おまけに安上がり♪

材料 (作りやすい分量)

こんにゃく
1袋(200g)
油揚げ
2枚
100cc
マヨネーズ
好きなだけ
白ごま
適量

1

こんにゃくは細切りにし、熱湯でさっと茹でて臭みを取る。
油揚げも熱湯に通し、油抜きする。水気を絞ってこんにゃくと同じ位の長さ・太さに切る。
(角こんだと切るのが結構辛いので、私はいつもつきこん使用してます)

2

鍋にめんつゆと水を入れ、こんにゃくと油揚げも入れる。落し蓋をし、クツクツと煮る(沸騰後だいたい5分程度でしょうか…)。あとは火を止め、1~2時間ほどそのまま放置し、味を染込ませる。

3

②をザルに上げ、ギュッーと煮汁を絞る。
(しっかり汁気を絞らないと後で水っぽくなってしまいます)。

4

③をボウルにあけ、マヨネーズで和え、白ゴマを振って完成☆

5

※夕飯に間に合うように朝に②まで仕込んでポリ袋に入れて冷蔵庫で寝かせるといいと思いますよ~^^v

コツ・ポイント

こんにゃくと油揚げにしっかり味を染込ませることで、思いっきり絞っちゃっても味がしっかり付いているので大丈夫^^♪もっと味が濃いのがお好みでしたらめんつゆの量を増やしても。
七味をかけても美味しいです^^

このレシピの生い立ち

以前友達の家でご馳走になって以来ヤミツキになってしましました(●´ω`●)ゞ エヘヘ♪
レシピID : 361678 公開日 : 07/04/18 更新日 : 09/08/06

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実は沢山作りました♡おかわりバッチリしまぁ〜す!美味しいーっ♡

ゆきまるぞう

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美味しいです!お弁当にも入れていきます〜

ひげちろ太郎

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