ラム肉のカレー☆*+

ラム肉のカレー☆*+

Description

ヘルシーなラム肉を使った、簡単本格的なカレー♡ちょうど食べきれる少なめの分量なのも◎♡ラムとお野菜の旨味がぎっしり☆*+

材料 (2皿分)

ラム肉 薄切り
100g
カレールー
2皿分
大さじ1/2弱
牛乳
大さじ4〜
お水
300ml
玉ねぎ
1/3個
にんじん
1/3本
じゃがいも
1/3個
塩胡椒
適量

作り方

1

ラム肉は塩麹に漬けて、密封状態にして冷蔵庫で一晩寝かせる

2

調理の際に1を常温に戻しておく。

3

野菜は皮をむいて、一口大に切り分けておく。

4

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オリーブオイルを熱したお鍋で、2と3を手早く炒める。

5

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4に8割がた火が通ったらお水を加える。灰汁を除きながら中弱火で15分ほど煮込む。

6

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5の火を止めてカレールーを溶かし加える。牛乳も加えて再び点火する。

7

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お好みのとろみ加減になったら、ハーブソルトなどで味を整えて完成♡

8

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余った野菜も、ポタージュにして一緒にいただきました♡

9

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今回はこちらのルーを使用してみました♡ヘルシーで美味しいです♡

10

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キャベツとエリンギで☆*+牛乳をヨーグルトで代用しました♡

コツ・ポイント

均等に火が通るよう、野菜はなるべく同じ大きさにカットしてください♡よりりまろやかにしたい場合は豆乳や生クリームを^ - ^ごはんにもパンにも合うカレー♡ぜひお試しください♡

このレシピの生い立ち

ラムが大好きで、レパートリーを増やす一環です♡グリーンカレーも公開しています☆*+ID3596275 味見の時点で、旦那様が 美味しい と吠えました^ェ^笑
レシピID : 3616881 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/01/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2017/04/29

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塩麹とオリーブオイルがなかったのでごま油で美味しくできました!

のりこんぬ

美味しそう〜♡ごま油、良いですね♡具沢山で盛り付けも素敵♡

2017/04/15

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ラム肉苦手だだけどこれなら平気!どしたら匂い消えるかにんにく入り

クック9P6O5D☆

ごはんと美味しそうですね♡お上手♡ラム、克服頂き嬉しいです♡

2017/02/28

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牛乳多め&甘口ルーで黄色い(^^)羊肉ってカレーに合うね少量作初

足るを知る。程々て事

とても美味しそうです♡牛乳多めのラムカレー、栄養も◎ですネ♡

2017/02/21

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大好きなラムカレーが自宅で作れました!食べやすくて嬉しいです♡

☆winwin☆

具沢山でとても美味しそう♡思わずお腹が鳴ってしまいます♡w