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ラム肉のカレー☆*+

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Description

ヘルシーなラム肉を使った、簡単本格的なカレー♡ちょうど食べきれる少なめの分量なのも◎♡ラムとお野菜の旨味がぎっしり☆*+

材料 （2皿分）

ラム肉 薄切り
100g
カレールー
2皿分
塩麹
大さじ1/2弱
牛乳
大さじ4〜
お水
300ml
玉ねぎ
1/3個
にんじん
1/3本
じゃがいも
1/3個
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ラム肉は塩麹に漬けて、密封状態にして冷蔵庫で一晩寝かせる。

  2. 2

    調理の際に1を常温に戻しておく。

  3. 3

    野菜は皮をむいて、一口大に切り分けておく。

  4. 4

    写真

    オリーブオイルを熱したお鍋で、2と3を手早く炒める。

  5. 5

    写真

    4に8割がた火が通ったらお水を加える。灰汁を除きながら中弱火で15分ほど煮込む。

  6. 6

    写真

    5の火を止めてカレールーを溶かし加える。牛乳も加えて再び点火する。

  7. 7

    写真

    お好みのとろみ加減になったら、ハーブソルトなどで味を整えて完成♡

  8. 8

    写真

    余った野菜も、ポタージュにして一緒にいただきました♡

  9. 9

    写真

    今回はこちらのルーを使用してみました♡ヘルシーで美味しいです♡

  10. 10

    写真

    キャベツとエリンギで☆*+牛乳をヨーグルトで代用しました♡

コツ・ポイント

均等に火が通るよう、野菜はなるべく同じ大きさにカットしてください♡よりりまろやかにしたい場合は豆乳や生クリームを^ - ^ごはんにもパンにも合うカレー♡ぜひお試しください♡

このレシピの生い立ち

ラムが大好きで、レパートリーを増やす一環です♡グリーンカレーも公開しています☆*+ID3596275 味見の時点で、旦那様が 美味しい と吠えました^ェ^笑
レシピID : 3616881 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年4月29日
写真
のりこんぬ
塩麹とオリーブオイルがなかったのでごま油で美味しくできました！

美味しそう〜♡ごま油、良いですね♡具沢山で盛り付けも素敵♡

2017年4月15日
写真
クック9P6O5D☆
ラム肉苦手だだけどこれなら平気！どしたら匂い消えるかにんにく入り

ごはんと美味しそうですね♡お上手♡ラム、克服頂き嬉しいです♡

2017年2月28日
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足るを知る。程々て事
牛乳多め&甘口ルーで黄色い(^^)羊肉ってカレーに合うね少量作初

とても美味しそうです♡牛乳多めのラムカレー、栄養も◎ですネ♡

2017年2月21日
写真
☆winwin☆
大好きなラムカレーが自宅で作れました！食べやすくて嬉しいです♡

具沢山でとても美味しそう♡思わずお腹が鳴ってしまいます♡w

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haruru✳︎
ラム肉のカレー☆*+
by haruru✳︎