塩豚の茹で汁でポトフ
作り方
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1
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塩豚のゆで汁に適当な大きさに切ったいも以外の野菜を入れる。 たまねぎとキャベツは芯つけといたほうが甘い。
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2
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ローリエ、コンソメ、塩をいれ圧力鍋で5分加圧。
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3
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じゃがいもを加えてやわらかくなるまで煮る。お好きな塩味にととのえる。
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4
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コツ・ポイント
野菜は大きめのほうが甘くておいしいです。ウインナーや鶏手羽を足したらいっそうコクが出るでしょねー。
このレシピの生い立ち
塩豚の茹で汁捨てるのMOTTAINAI
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