豚肉の味噌&赤ワイン煮

豚肉の味噌&赤ワイン煮
八丁味噌と赤ワインでやわやわの豚肉にコクが加わります。

材料 (二人分)

豚肩ロースブロック
300g
玉ねぎ
大1個
セロリ
1本
大さじ2
200ml
鰹だしの素
8g
小さじ1/2
粗びきコショウ
適宜
100ml
刻みネギ
適宜

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玉ねぎは薄くスライス

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セロリも同様にスライスする。

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豚肉は数センチ角にカットする。

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軽く塩(分量外)とコショウをした肉をオリーブオイルを熱したフライパンで表面が焦げる程度に焼く。

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残った油で玉ねぎとセロリを塩を加えて黄色くなるまで30分ほど炒める。

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鍋に焼いた肉、炒めた玉ねぎ&セロリ、味噌、ワイン、水、カツオだしを入れて火にかける。

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弱火で1時間~2時間ほど煮込めばできあがりです。

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刻みネギを添えてどうぞ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

豚肉と味噌は相性よし!
それに赤ワインが加われば鬼に金棒!
レシピID : 3617002 公開日 : 16/01/13 更新日 : 16/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/01/24

First tsukurepo mark
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美味しいです‼︎圧力鍋で煮込みました! 初めての味(o^^o)

リエ蔵☆

早速試していただけて嬉しい(^^♪レポありがとぉヽ(^o^)