トルコ家庭料理☆カリカリ繭ミニスティック

トルコ家庭料理☆カリカリ繭ミニスティック

Description

クルクルと繭状に巻いて揚げた皮を挽肉とヨーグルトと一緒に食べるトルコ風タコス。
イベントメニューなどにもピッタリ♪

材料

春巻きの皮(またはユフカ)
10枚(ユフカの場合1枚半)
★牛挽肉
150g
★玉ねぎ
1/2個
★塩
小さじ1/2弱
小さじ1/2弱
★胡椒
少々
★水
大さじ2
【ヨーグルトソース】
ヨーグルト
150g
【トッピング】
適量

作り方

1

油をひいたフライパンで玉ねぎを炒め、牛肉を入れたら残りの★の材料も混ぜ合わせて火を通す。

2

ヨーグルトソースを混ぜ合わせる。

3

写真

春巻きの皮を3~5等分くらいの長い三角形に切る。

4

写真

3等分はこんな感じに。

5

写真

ユフカの場合は放射線状に1枚を36等分する。
※1/4枚で8枚できます

6

底辺の方からクルクル巻いて、巻き終わりを水でしっかりくっつける。

7

油できつね色になるまで揚げる。

8

盛り付けてできあがり。

9

こちらは「コザ・マントゥ」の具のあと乗せ版です。
具入りの「コザ・マントゥ」はこちら↓
レシピID : 3454466

コツ・ポイント

揚げた繭の上にトッピングするとしなしなになってしまうので、別で盛り付けるとカリッと美味しく食べれます。
食べるときはスプーンを用意した方が食べやすいです。

このレシピの生い立ち

友人宅でもてなしていただいた一品。
美味しかったので我が家でも。
出してもらったときは上にソースがかかっていて、ソースの下の部分の繭がシナシナになっていたのが残念だったのでトッピングは別にしました。

レシピID : 3617119 公開日 : 16/01/12 更新日 : 16/02/22

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