絹さやの卵とじ(・ω・)ノ
ゆうジュニア
作り方
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1
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絹さやの筋を取り、洗ってザルで水気をとる。食べやすい大きさに切っても良い感じです。卵を椀などに割り軽くかき混ぜます。
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2
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フライパンに油をひき温め、絹さやの水分を飛ばしながら軽く炒める。火が通ったら水・酒・ほんだし・砂糖・醤油を入れ、ひと煮出ちさせる。
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3
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卵を外側からまわし入れ、外側の卵が固まってきたら内側に寄せるよう２回ほどかき混ぜる。
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4
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フライパンに蓋をして、弱火にします。卵がほどよく固まったら出来上がり(^-^)
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5
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ここみ☆ゆりあママさんがインゲンで作ってくださいました♪
美味しそうです(*'-')
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6
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ここみ☆ゆりあママさんが玉ねぎ入りで作ってくださいました♪
甘味も増して美味しそうです(*'-')
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7
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miyuki12さんが三つ葉＋竹輪で作ってくださいました♪
風味が増して美味しそうです(*'-')
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コツ・ポイント
ほうれん草や三つ葉でしても美味しいです♪甘めのレシピになってるので苦手な方は砂糖小さじ１杯減らしてください。レシピは薄味になってます。醤油足してもいいですよ！卵をあまりかき混ぜないのが好き☆見た目もよくなります(゜∇゜)
このレシピの生い立ち
実家のお母さんがよく作ってくれました(*^-^*)一緒に台所に立つ事が多く、しょっちゅう台所で喧嘩もしたけどお母さんは料理の見本でした(笑)今では反対の立場にΣ(・ω・ノ)ノ
h21.7.10話題入りありがとうございます_(。_。)_
h21.7.10話題入りありがとうございます_(。_。)_
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ゆうジュニア
